1/3 af vores fødevareproduktion er afhængig af biernes bestøvning. Bestanden af bier har i mange år været stærkt belastet. Det gælder vilde bier såvel som honningbier.  På grund af bl.a effektiviseringen i landbruget og den intensive beskæring af hegn og grøftekanter, er der i dag fødemangel for bierne i Danmark. Samtidig har brugen af pesticider til bekæmpelse af skadedyr i fødevareproduktionen haft stor skadelig virkning på bibestanden.

I BISTAD arbejder vi for bedre forhold for bierne. I byen såvel som på landet.

Når vi udbygger og udvikler vores samfund, er det vigtigt at tænke på, hvordan vi kan undgå, at nogen lades tilbage i denne proces. Mange steder, også i Aarhus, er der således brug for meningsfuld beskæftigelse til særligt udsatte borgere. I BISTAD giver vi mulighed for, at byens socialt udsatte kan engagere sig i meningsfuldt arbejde. Vi tilbyder fleksibelt arbejde med et stærkt fundament i fællesskabet om produktionen af honning. Biavl er ikke svært at lære, og det kan være med til at give den udsatte borger en oplevelse af succes.

Transport af fødevarer udgør i dag en stor post i verdens CO2-regnskab. Blandt andet derfor er der i dag en stigende interesse for at købe lokale fødevarer.  I BISTAD gør vi det muligt for borgerne i østjylland at købe honning fra østjyske bier. Samtidig med at borgerne sparer CO2,får de således også glæden ved frisk honning, som smager af det lokale område hvor den er indsamlet.